Que tal experimentar petiscos
maravilhosos no feriadão? O Comida di Buteco prossegue em Fortaleza e é uma
ótima opção para apreciar a cozinha de raiz. Até 07 de maio, dezessseis
estabelecimentos da capital cearense concorrem ao título de melhor buteco da
cidade. Em 2017, a
edição tem como tema o cereal, ingrediente popular na mesa do brasileiro. Pelo
segundo ano consecutivo, os petiscos têm o preço máximo de R$ 25,90, desafiando
os butecos a serem criativos e acessíveis, não perdendo uma de suas
características mais importantes: serem democráticos.
Para votar é simples: basta se
dirigir ao buteco participante, experimentar o petisco e se dirigir ao local de
votação. Além da comida, o público e os jurados avaliam o atendimento,
temperatura da bebida e limpeza do ambiente. Nacionalmente o concurso deve
levar quase 5 milhões de apaixonados por butecos às urnas dos mais de 500 concorrentes, em 20 cidades,
para eleger o MELHOR BUTECO DO BRASIL. O
concurso foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a
culinária de raiz e os butecos espontâneos/tradicionais. O concurso é o único nacional do gênero, que
envolve toda a população das 20 cidades participantes.
Ao final de maio, será conhecido
o melhor buteco de Fortaleza. Em junho, uma comissão de jurados escolhida,
especificamente, para essa missão, vai visitar os 20 campeões de cada cidade
para eleger o melhor dos melhores. É como se agora o Comida di Buteco tivesse
duas etapas: eleição do melhor da cidade, envolvendo público e jurados. E a
eleição do melhor do país, validada por outra comissão de jurados que não
participou da primeira etapa. O vencedor leva a cidade e o buteco ao pódium da
cozinha de raiz do BRASIL.
Comida di Buteco em abril, é de
lei!
Butecos participantes
O Comida di Buteco disponibiliza
um aplicativo para que se conheça melhor todos os participantes tanto do Ceará
quanto do restante do Brasil. Ele está disponível para smartphones que operam
no sistema Android (http://migre.me/wnoSL) e iOS (http://migre.me/wnoTe).
Confira abaixo os participantes cearenses:
Alma Gêmea – petisco: Camarão
Sertanejo (Camarão empanado em carne de sol desfiada e farinha de mandioca
servido com couve, paçoca e molho tártaro)
Endereço: Rua Dragão do Mar, 30 -
Praia de Iracema
Funcionamento: terça a quinta das
17h às 0h00; sexta e sábado das 17h às 2h.
Alpendre – petisco: Kibeer (Kibe
feito com cevada, acompanhado com molho de iogurte caseiro, lúpulo e hortelã.
Petisco feito com ingredientes de cerveja)
Endereço: Rua Torres Câmara, 181
lj 1. - Aldeota
Funcionamento: Terça a sexta das
17h à 00h, sábado a partir de 10h à 0h00 e domingo 11h às 18h
Bar Chá da Égua – petisco: Velas
do Mucuripe (Filé de tilápia na crosta de aveia com molhos especiais da casa)
Endereço: Av. Gomes de Matos, 302
- Montese
Funcionamento: Terça e quarta das
17h até 3h, quinta sexta e sábado da 17h até 4h30.
Bar do Helano – petisco: Bolinho
do Cazuza (Bolinho de arroz recheado com queijo muçarela)
Endereço: Rua Carlos Vasconcelos,
2310 - Joaquim Távora
Funcionamento: Terça a sexta das
16h às 0h00, sábado das 12h às 0h00.
Bar do Nem – petisco: A Esperança
da Jeriquita e suas Cumades (Bolinho de purê de jerimum, batata doce, batata
inglesa, macaxeira, leite de coco, manteiga da terra e queijo gorgonzola,
maionese de barbecue, barbecue de tamarindo e molho de pimenta caseira)
Endereço: Rua General Clarindo de
Queiroz, 1745 - Mercado São Sebastião
Funcionamento: Segunda a sábado
das 7h às 15h, domingo 7h à 12h.
Bar O Camocim – petisco: Mestre
Lucas (Filé de peixe branco ao molho agridoce de maracujá)
Endereço: Rua Padre Mororó, 1012
- Centro
Funcionamento: Domingo das 12h às
20h, segunda a sábado das 16h às 0h00.
Boozer's – petisco: Pastel
Celestino (Pastel feito com a massa à base de farinha de quinoa, recheado com
carne de sol, feijão verde e queijo coalho)
Endereço: Rua Carlos Vasconcelos,
834 - Meireles
Funcionamento: Quarta 19h às 0h,
quinta 19h às 2h, sexta e sábado 19h às 3h, domingo 19h às 0h.
Boteco do Arlindo – petisco: Três
meninas (Três panquecas recheadas, carne de sol, creme de arraia e frango
caipira. Uma homenagem ao compositor Fausto Nilo e sua música "Meninas do
Brasil")
Endereço: Rua Carlos Gomes, 83 -
José Bonifácio
Funcionamento: Terça a sexta das
17h30 às 0h00, sábado e domingo das 11h30 às 20h
Canto do Baião – petisco:
Grelhado de coxa desossado no molho laranja (Coxa com sobrecoxa no molho
laranja)
Endereço: Rua Capitão Uruguai, 56
- Aerolândia
Funcionamento: Todos os dias das
9h às 23h.
Carneiro do Tércio – petisco:
Coxinha de Frango da Tia (Deliciosa combinação de coxinha de frango apimentada
acompanhada no molho especial da Tia)
Endereço: Rua Gonçalves Ledo,
1123 - Aldeota
Funcionamento: Terça a sábado das
8h às 0h00, domingo das 8h às 18h
Espaço Casa da Sogra – petisco:
Sogra Alada (Crie asas e voe bem alto ao experimentar essa delícia. Meio da asa
levemente picante empanada com farinha panko, acompanha molho barbecue, geleia
de pimenta e farofa crocante)
Endereço: Rua Vasco da Gama,
1072, Fundos - Monteses
Funcionamento: Sábado e domingo
das 11h30 às 21h
Kina do Feijão Verde – petisco:
Cordeiro da Filhota (Cordeiro trinchado com cerveja puro malte)
Endereço: Rua João Cordeiro, 1697
- Aldeota
Funcionamento: Terça a quinta das
16h às 23h, sexta das 16h às 0h30, sábado 16h às 23h.
Outras Palavras – petisco:
Coxinhas Sem Massa (Três coxinhas sem massa, servidas com os deliosos molhos
especiais da casa)
Endereço: Rua Ana Bilhar, 1470 b
- Varjota
Funcionamento: De quarta a
domingo a partir das 16h
Picanha Iracema – petisco:
Camarão com ervas a Doritos (Camarões empanados com Doritos servidos com geleia
de pimenta)
Endereço: Rua Joaquim Alves, 104
- Meireles
Funcionamento: Quinta a domingo
das 11h às 23h
Teresa & Jorge – petisco:
Joaquim Manoel (Pastel com recheio de bacalhau cremoso e temperos especiais)
Endereço: Rua João Cordeiro, 540
- Praia de Iracema
Funcionamento: Quarta,quinta e
sexta 18h à 1h, sábado 17h às 0h e domingo 14h às 22h
Varandão da Vila – petisco:
Munguzá de Buteco (Munguzá salgado, uma iguaria perfeita com ingredientes
regionais)
Endereço: Av. Osório de Paiva,
1612 - Parangaba
Funcionamento: Quarta a sabado
das 16h às 23h
Patrocinadores
O Comida di Buteco é 100%
viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSAe como
plataforma de desenvolvimento de suas marcas. Nenhum buteco paga absolutamente
nada para participar. Em 2017, o concurso é apresentado por Teacher’s, tem como
cerveja oficia: Devassa. Os patrocinadores são McCain, Trident, Getnet e MasterCard. A promoção é de TV Verdes Mares
e Perdigão. O apoio é feito por Tabasco,
Hellman’s, Chandon, Odhen by Teknisa, Diário do Nordeste, Abrasel, Hotel Sonata
de Iracema e Senac. A apuração fica por conta da Vox Populi.
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