Compartilhar experiência no mundo
do vinho e promover a cultura vinícola, esses são os principais objetivos da
Eno Cultura, que chega mais uma vez a Fortaleza para realizar o curso de qualificação
e certificação internacional Wine and Spirit Education Trust (WSET), Nível 1 –
Certificado Preparatório em Vinhos – nos dias 30 e 31 de outubro, segunda e
terça-feira. O curso será realizado na Neiva Terceiro Pães Artesanais e Vinhos,
casa parceira da Eno Cultura, das 18h às 22h30.
O primeiro passo para a
qualificação WSET, o Nível 1, é ideal para incentivar a confiança de
funcionários, com ou sem experiência, na linha de frente de restaurantes e
varejo. O curso também é perfeito para apreciadores que querem conhecer mais
sobre as principais variedades de uvas e harmonização. Entre os temas
abordados: introdução ao mundo dos vinhos, os principais estilos de vinhos,
técnica de degustação, serviços de vinho, armazenamento, responsabilidade
social e produção. No total, mais de 10 vinhos, entre castas do Novo e Velho
Mundo serão degustados.
Como professor do curso, Zeh Lima
Filho, Certified Sommelier pela CMS e aluno do Diploma WSET, atua nos programas
French e Italian Wine Scholar da WSG e é pioneiro na certificação Sake WSET
Nível 3 no Brasil.
Os cursos WSET são ministrados em
Fortaleza desde 2016, onde já aconteceram quatro edições, todos com vagas
esgotadas, em um ano que a Eno Cultura está presente na cidade. Ainda em 2017,
dois outros cursos serão realizados e em 2018, a Eno Cultura
promoverá pela primeira vez o WSET Nível 3 em Fortaleza.
Wine and Spirit Education Trust - WSET
A Curadoria Wine & Spirit
Education Trust foi fundada em 1969 na Inglaterra. Desde então, a WSET cresceu
e tornou-se a principal organização internacional na área de educação em vinhos
e destilados e hoje está presente em mais de 70 países. Os cursos WSET são
destinados a consumidores iniciantes, amantes do vinho e profissionais que já
sejam ou pretendem ingressar na área etílica.
Eno Cultura
A Eno Cultura é provedora oficial
das qualificações Wine and Spirit Education Trust para o Brasil e tem como
diretores Paulo Brammer e Thiago Mendes. A empresa tem como objetivo
compartilhar toda a experiência adquirida no mundo dos vinhos e destilados na
Europa, além de ajudar no progresso da indústria, estabelecendo o conhecimento
através da educação. Ela trabalha promovendo cursos, palestras customizadas e
cursos profissionalizantes de reconhecimento internacional, além de atuar
também em consultoria na área de alimentos e bebidas no Reino Unido e Brasil. A
Eno Cultura conta com um time de profissionais altamente qualificados e
experientes.
Paulo Brammer AIWS
Mais de quinze anos de
experiência internacional como chef sommelier e consultor incluindo os chefs
irmãos Pourcel, detentores de 3 estrelas Michelin. Juiz regular nas competições
internacionais da Decanter Wine Awards e IWSC e colunista do The Wharf.
Thiago Mendes AIWS
Fundador e diretor da Eno
Cultura, viveu em Londres por 10 anos, onde iniciou sua carreira no vinho. Em
2007 tornou-se embaixador para o Brasil e México do International Wine
Challenge. Em 2012 recebeu o Nível 4 WSET Diploma.
Serviço:
WSET Nível 1
Data: 30 e 31 de outubro, segunda
e terça-feira
Horário: 18h às 22h30
Local: Neiva Terceiro Pães
Artesanais e Vinhos – Rua Bárbara de Alencar, 2056 – Fortaleza / CE.
Formas de pagamento: R$ 1.080,00.
Pode ser pago à vista com 5% de desconto ou 4x sem juros no cartão.
Mais informações e inscrições:
(11) 4306.7643 / cursos@enocultura.com.br
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