Moqueca de Caju
Três estabelecimentos cearenses
foram eleitos como os melhores restaurantes a quilo do Brasil. Eles foram
votados pelo público no concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação
Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que aconteceu em 16 estados, e
selecionou três representantes de cada praça. Agora, eles disputam o título
estadual de melhor restaurante a quilo. São eles: em primeiro lugar, o Divina
Comida (com a Moqueca de caju); em segundo o Divina Comida (com a Carne de sol
gratinada na moranga com purê de abóbora); e em terceiro o Voilà Self-service
(com o filé mignon grelhado na manteiga com amêndoas).
Nesta segunda etapa do concurso,
um júri técnico irá analisar os ingredientes e as receitas de cada prato
eleito, para escolher o melhor restaurante self-service do Ceará. Após a
definição o concurso segue para a terceira fase, a nível nacional, onde os
restaurantes de 16 estados participantes do evento irão disputar o título de
melhor restaurante a quilo do país.
Carne de sol gratinada na moranga com purê de abóbora
O QUILO É NOSSO
O Quilo é Nosso é o primeiro
concurso voltado para este segmento de restaurantes que trabalham com a venda
de comida por quilo, modelo popular no país.
A primeira edição do concurso
criado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes reuniu 16 estados e
mais de 200 restaurantes. A fase inicial ocorreu entre os dias 11 e 25 de
setembro, onde um júri popular votou, pela internet, para escolher os três
melhores restaurantes a quilo de cada estado. Em todo o país foram mais de 60
mil votantes.
Foram cinco critérios de
avaliação, que podiam receber de zero a cinco pontos dos clientes: ambiente,
atendimento, limpeza, qualidade geral do buffet e a receita, sendo que este
último item teve peso dobrado na apuração dos votos. Já as fases seguintes,
estaduais e nacional, terão a avaliação das receitas feitas por um júri
técnico, indicado pela revista de gastronomia Prazeres da Mesa.
Os vencedores, municipais,
estaduais e nacional serão tema de reportagem na revista Prazeres da Mesa e
Bares & Restaurantes e receberão placas de vencedor para serem instaladas
em seus estabelecimentos, além de outros prêmios. Ao consumidor final, há o
benefício oferecido do prato especial durante todo o tempo vigente do concurso,
além de promoções desenvolvidas pelos estabelecimentos participantes.
Nenhum comentário:
Postar um comentário