Gastronomia, cultura e
entretenimento. Este é o conceito do novo projeto do Grupo Dedé, o canal “Do
Tucupi ao Chuí”, no Youtube. A ideia surgiu a partir da necessidade de
mergulhar na maior plataforma de vídeos utilizada no mundo através da
divulgação da culinária e das especiarias típicas de cada região do Brasil, em
especial dos estados do Amazonas, Pará, Minas e Ceará.
Isso explica o nome do projeto,
que mistura o tucupi, um dos líquidos mais famosos da Amazônia, com o Chuí,
município brasileiro localizado no extremo sul. O conceito projeta a exposição
das artes provenientes da cozinha e as curiosidades existentes em cada região
com ampla abordagem e ao comando do chef Dedé Parente.
“O nosso canal surgiu pela
necessidade de expandir nosso trabalho nas mídias digitais e também para que os
nossos pratos e toda riqueza da culinária do Brasil, passando pelo Norte e
chegando ao Sul, ganhasse um meio a mais para se difundido. Eis que estamos
lançando o ‘Do Tucupi ao Chuí’ com este propósito de transformar e recriar a
gastronomia”, disse Parente.
A plataforma escolhida, o
Youtube, atua tem 12 anos no mercado e possui quatro bilhões visualizações por
dia, além de ter se tornado o meio mais apropriado meio para branded content
(conteúdo com associação da marca). Entre as vantagens está a possibilidade de
publicação de conteúdo institucional a qualquer tempo e com qualquer duração,
com livre poder de criação.
Nas primeiras edições, o programa
resolveu homenagear os locais onde o Grupo Dedé está presente, especialmente a
Amazônia. Os convidados são mais que especiais e foram escolhidos pela relação
de proximidade com o Amazonas, Pará, Ceará e Minas Gerais. “Optamos por começar
dessa forma e gravamos em Belém, mas o programa vai girar por mais locais”,
adiantou Dedé.
O Engenho
Da paixão pela culinária
brasileira nasceu a Cachaçaria do Dedé & Empório, em 1991, através dos
esforços de André Parente. Originalmente chamado de Skina do Pastel, no bairro
Parque 10, o empreendimento contava apenas com uma pequena barraca onde
comercializava uma grande variedade de pastéis que ganharam fama e fizeram com
que o lugar atingisse sucesso rapidamente. Com o tempo, o negócio cresceu,
ganhou endereço fixo - no mesmo local - e diversificou seu cardápio.
De espírito empreendedor, André –
mais conhecido como Dedé - prosseguiu buscando sempre inovar e surpreender seu
público. Tomando conhecimento sobre o universo das cachaças nobres, trouxe para
Manaus a primeira cachaça especial, a Anísio Santiago, comercializada por mais
de U$ 100.00. Era o início de uma nova etapa na história da empresa. Daí em
diante passou a oferecer novos e exclusivos produtos no mercado manauara,
aliado ao contínuo desenvolvimento de pratos. A partir desse marco, o
empreendimento alterou o nome para Cachaçaria do Dedé, tornando-se referência
no segmento.
Em 2006 foi realizada uma ampla
reforma na propriedade, unindo a arquitetura rústica ao layout de
bar/restaurante com um amplo e atualizado cardápio. Em 2009, a Cachaçaria se
expande e inaugura sua segunda unidade no Manauara Shopping, introduzindo a
novidade do empório. Diante do grande êxito experimentado, a Cachaçaria parte
para um novo empreendimento, dessa vez em um shopping de outro estado. Surge
então, em 2012, a
terceira unidade, no Uberlândia Shopping, em Minas Gerais. No ano seguinte foi
a vez da quarta unidade, com mais de 900 m², no Shopping Ponta Negra, localizado em
uma das áreas mais nobres da capital amazonense.
Em 2015, a marca dá mais um
importante passo na sua trajetória com o lançamento do Engenho Dedé, em Belém
(PA). Realização de um antigo sonho dos proprietários, o Engenho leva para a
cidade toda a qualidade e experiência da Cachaçaria, oferecendo o melhor da
gastronomia brasileira, com ambiente confortável e design aconchegante,
consolidando o grupo cada vez mais no norte do país. A mais nova empreitada é
Fortaleza, no Shopping Iguatemi.
Serviços Engenho Dedé
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